PROFESSIONALITA'
Esiste molta confusione nei confronti della figura del Biologo Nutrizionista. E' un professionista che può svolgere attività di "valutazione dei bisogni nutritivi ed energetici dell'uomo" (art.3 della legge 24.5.1967 n.396), di "determinazione della dieta ottimale individuale in relazione ad accertate condizioni fisio-patologiche...in relazione alla loro composizione e alle caratteristiche dei soggetti (età, sesso. tipo di attività)...ecc."(Decreto del Ministero di Grazia e Giustizia n.362/93). Gli obblighi cui deve sottostare sono di non qualificarsi come medico, quindi non effettuare diagnosi mediche e prescrivere farmaci.
Il Biologo Nutrizionista è a servizio della salute della persona quindi deve saper dimostrare competenza e continuo aggiornamento. A protezione della salute del paziente deve conoscere i propri limiti e i rischi legati al proprio lavoro, sapendo rinunciare ad incarichi non ritenuti sicuri o eticamente corretti e suggerendo al paziente di volta in volta i percorsi più sicuri volti al raggiungimento dell'obiettivo massimo raggiungibile.
QUALITA'
Al giorno d'oggi su qualsiasi sito o social si trovano allettanti offerte per dimagrire molto velocemente o per aumentare la massa corporea. Si cercano soluzioni facili ed immediate: "pillole magiche". Si pensa mai al danno che si può causare al proprio organismo?
Un buon Biologo Nutrizionista non propone solo rinunce o piani alimentari incompatibili con la vita di tutti i giorni ma cerca di far incontrare la quotidianità della persona e il suo desiderio di cambiamento. Tutto è possibile, ma solo un professionista ben formato, curioso e costantemente aggiornato ha le conoscenze per poterlo fare, con la sicurezza di ottenere un risultato e mantenere un corretto stato di salute!
RAPPORTO COL PAZIENTE
Le persone hanno bisogno di una guida e di un punto di riferimento nel momento del bisogno. Per questo ascolto la persona e prendo a cuore i suoi desideri ed il suo obiettivo. Discuto con lei delle varie strategie utilizzabili, comprendo le sue necessità e su quali punti si possa o si debba lavorare da subito e quali sul lungo termine. Resto pienamente disponibile durante tutto il percorso e conto fortemente sui feed-back di chi accompagno: è necessario sapere come stia procedendo il tutto per capire come aiutare concretamente la persona a raggiungere il suo obiettivo nel minor tempo possibile, mantenendolo il più a lungo possibile.