Dott.ssa Elisa Tognon

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Perché non riesco a dimagrire?

La domanda giusta

Mangi meno di prima, magari ti muovi anche di più, eppure la bilancia non si sposta. Non è questione di forza di volontà: quando il corpo non risponde, quasi sempre c’è una ragione precisa. Qui trovi le cause più comuni che vedo ogni settimana in studio — e cosa si può fare davvero per ciascuna.

Tiroide e ormoni

Un ipotiroidismo, anche lieve, rallenta il metabolismo e rende la perdita di peso molto più lenta del normale. È una delle cause più sottovalutate: si scopre solo guardando gli esami giusti.

Stress e cortisolo

Lo stress cronico tiene alto il cortisolo, che favorisce l'accumulo di grasso addominale e la fame nervosa. Dormire poco e correre tutto il giorno pesa sulla bilancia più di quanto pensi.

Metabolismo rallentato

Anni di diete restrittive insegnano al corpo a consumare meno. Il risultato: mangi pochissimo e non scendi comunque. Il metabolismo va riattivato, non punito con un altro taglio.

Gonfiore e ritenzione

A volte il problema non è il grasso ma il gonfiore: intestino irritato, ritenzione, intolleranze. Il peso oscilla, i vestiti tirano, e la dieta ipocalorica non c'entra nulla.

Diete troppo restrittive

Le diete da fame funzionano due settimane, poi il corpo si difende: cala l'energia, sale la fame, e ogni sgarro pesa doppio. Il famoso effetto yo-yo nasce quasi sempre qui.

Menopausa e cambi ormonali

Con il calo degli estrogeni il corpo cambia il modo in cui accumula e consuma. Le strategie che funzionavano a 35 anni smettono di funzionare: serve un approccio diverso, non più drastico.

Dopo una gravidanza

Tra ormoni in assestamento, sonno frammentato e poco tempo per sé, il corpo ha bisogno di gradualità. Il peso post parto si affronta con equilibrio, mai con la fretta.

Poca massa muscolare

Il muscolo è il motore che brucia calorie anche a riposo. Se le diete passate hanno consumato muscolo invece che grasso, oggi il tuo corpo consuma meno: ecco perché ristagnare è così facile.

Cosa fare quando la dieta da sola non basta

Il metodo

1. Capire la causa vera

STEP 1
Prima di togliere altro cibo, serve capire perché il corpo non risponde: anamnesi completa, esami, misurazioni di composizione corporea. Senza diagnosi del problema, ogni dieta è un tentativo alla cieca.

2. Costruire un piano su misura

STEP 2
Un piano alimentare calibrato sulla tua causa specifica, sulle tue abitudini e sui tuoi gusti. Sostenibile davvero: se un piano non si riesce a seguire, non è un buon piano.

3. Monitorare e correggere

STEP 3
Controlli periodici per vedere cosa sta funzionando e aggiustare la rotta. Il corpo cambia strada facendo, e il piano cambia con lui: è questa la differenza tra un percorso e una dieta.

Il mio approccio: prima capire, poi costruire

Il mio approccio
Elisa Tognon, biologa nutrizionista per sportivi a Vicenza
Dott.ssa Elisa Tognon, biologa nutrizionista

Anamnesi e analisi complete

Storia clinica e alimentare, misurazioni antropometriche, plicometriche e bioimpedenziometriche: partiamo dai dati, non dalle impressioni.

Piano alimentare personalizzato

Indicazioni sui pasti, quantità e alternative pensate sulle tue esigenze reali, non un PDF fotocopia uguale per tutti.

App dedicata e supporto

Il tuo piano sempre con te: alternative per i pasti, lista della spesa e supporto via email o WhatsApp quando hai un dubbio.

Controlli periodici in studio

Ogni 4 settimane misuriamo i progressi reali — non solo il peso — e ritariamo il piano dove serve.

Le Domande più Frequenti

In questa sezione rispondo ad alcune domande più frequenti che mi avete posto, basandomi sulla mia esperienza e sui casi studio.

Perché il corpo si adatta: quando le calorie scendono troppo a lungo, il metabolismo rallenta per difendersi. A quel punto mangiare ancora meno peggiora le cose. La strada è riattivare il metabolismo con un piano costruito sui tuoi dati, non tagliare all’infinito.

Può succedere: un ipotiroidismo rallenta il metabolismo e rende il dimagrimento molto più difficile. Non è la causa di tutto, ma va esclusa con gli esami giusti prima di incolpare la forza di volontà. Ne parlo in dettaglio nella guida su come dimagrire con l’ipotiroidismo.

Sì, e non è un modo di dire: il cortisolo alto favorisce l’accumulo di grasso addominale, aumenta la fame nervosa e peggiora il sonno — che a sua volta sregola gli ormoni della fame. Un percorso serio tiene conto anche di questo, non solo del piatto.

Esiste, ma raramente è una condanna: quasi sempre è la conseguenza di diete troppo restrittive, poca massa muscolare o condizioni come l’ipotiroidismo. La buona notizia è che si può riattivare, con il giusto equilibrio tra alimentazione e movimento.

È molto comune: il calo degli estrogeni cambia il modo in cui il corpo distribuisce e consuma le energie. Normale però non significa inevitabile — con un’alimentazione adattata alla nuova fase si torna a vedere risultati, senza diete estreme.

Dipende dalla causa di partenza, ma un riferimento onesto è questo: le prime 4 settimane servono a capire come risponde il tuo corpo, e dai controlli successivi si vede la tendenza reale. Diffida di chi promette chili precisi in tempi precisi.

Se non stai dimagrendo, probabilmente c’è una causa specifica che una dieta generica non può vedere: la tiroide, lo stress, la storia delle tue diete passate. Il valore di un percorso professionale sta proprio lì — nel capire il perché prima di decidere il cosa.

Un colloquio approfondito su storia clinica e abitudini, poi le misurazioni: antropometriche, plicometriche e bioimpedenziometriche. Da lì costruisco il tuo piano personalizzato. Nessun giudizio e nessuna dieta punitiva: si parte da dove sei.

Percorso Power & Performance – nutrizione per sportivi e atleti
Elisa Tognon nutrizionista biologa – Power & Performance

Eat&Smile: il percorso per dimagrire

Dimagrimento

Se in queste righe ti sei riconosciuto, Eat&Smile è il percorso che ho costruito per chi vuole perdere peso in modo reale e mantenerlo: si parte dalla causa, si costruisce il piano, si aggiusta strada facendo. Con il supporto costante e senza diete da fame.

Un metodo, non una dieta lampo

Per chi vuole dimagrire per sentirsi meglio, per salute o per estetica, e ha bisogno di un metodo sostenibile: niente diete lampo, ma un percorso con controlli regolari che si adatta alla tua vita reale.

Sei nel posto giusto: gran parte delle persone che seguo arriva dopo anni di tentativi. È proprio la storia dei tentativi passati che ci dice da dove ripartire.

La Dottoressa secondo voi

Recensioni
Ho deciso di affidarmi ad Elisa per avere un supporto essendo atleta di nuoto. Fin dal primo colloquio ho avuto una buonissima impressione confermata poi dal piano alimentare strutturato in base alle mie esigenze, ricco di varianti e dall’aumento prestazionale in vasca. Sono sempre più contenta di essermi affidata ad una VERA professionista come Elisa. Non posso che consigliarvela vivamente.
Elisa è una professionista disponibile e che sa ascoltare, è riuscita a migliorare le mie abitudini alimentari senza impormi una dieta troppo restrittiva. Ottimo metodo di lavoro, consiglio a tutti di appoggiarsi ad una professionista come lei.
Professionista preparata, disponibile, cordiale. Risultati tangibili, ottenuti come da programma! Consiglio a sportivi e non! Visite di controllo utili ed efficaci per mantenere monitorati gli andamenti del programma e ritarare i propri target. Consiglio vivamente!
Un equilibrio perfetto tra professionalità e accoglienza! Un sacco di stimoli utili e motivanti che ti aiutano ad affrontare le sfide con un'inaspettata leggerezza!
Per ciò che mi riguarda il contesto di consulenza/visita/spiegazione tecnica e consigli è stato superiore alle mie aspettative. Per come è stata questa mia prima esperienza non cambierei nulla. Grazie
Devo dire che dalla prima visita, nel febbraio 2022, ad oggi le cose sono cambiate di molto, in positivo si intende, soprattutto nella professionalità e nel modo di porsi, mi sono da subito sentito a mio agio. Ottimo
Mi piace molto la Dottoressa Elisa, mi trasmette sicurezza in quello che fa, e sono uscito dal suo studio avendo la netta sensazione di aver fatto la scelta giusta
La dieta è molto più abbondante in quantità, rispetto a quello che mangiavo prima. Le indicazioni sui cibi e sostituzioni sono di mio gradimento. Mi sento già leggermente meno gonfio.
La dieta è molto chiara e sto riuscendo a seguirla con facilità: trovo il piano semplice e molto adatto ai miei gusti, anche perché le mie abitudini quotidiane non sono state drasticamente variate e questo semplifica molto la gestione. Noto un netto miglioramento nelle energie, soprattutto durante l'attività fisica, e mi sento molto più energica e meno affaticata nei giorni successivi agli allenamenti. Per quanto riguarda l'aspetto digestivo, ho notato dei cambiamenti nel mio corpo i primi giorni, come un po' di aria in pancia, ma credo che l'organismo si stia abituando perché i sintomi stanno migliorando rapidamente.
Non sono mai stata da una nutrizionista e devo dire che meglio di così non poteva andare.
Spero proprio di riuscire a seguire tutte le indicazioni che mi saranno fornite.
Grazie
Tutto bene, molta cortesia e professionalità!
Sono uscita dallo studio e l’ansia era sparita completamente. Mi sono sentita super accolta e consigliata a tutte le mie amiche
Martina Selmo Google
Michele Zalla Google
Alberto battilana Google
Anonimo Privato
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Sono qui per aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di benessere. Contattami per una consulenza personalizzata. Con la mia esperienza e un supporto continuo, ti fornirò piani nutrizionali su misura, che si adatteranno alle tue esigenze.